Sukses

Resep Rumahan Cheese Cake Fenomenal untuk Buka Puasa

Liputan6.com, Jakarta - Menu dessert cheese cake menjadi fenomenal di Indonesia belakangan ini. Cheese cake dengan tekstur lembut dan melted saat disantap ternyata punya banyak penggemar.

Beberapa merek cheese cake ternama di dunia berlomba-lomba membuka gerainya di Indonesia. Bahkan banyak orang rela antre berjam-jam di beberapa gerai cheese cake tersebut.

Penasaran dan ingin mencoba membuatnya sendiri, yuk praktikkan resep praktisnya di sini:

Bahan-bahan:

1 lembar puff pastry
3 putih telur
90 gram gula bubuk
390 gram cheese
60 gram mentega tawar, suhu ruangan
100 gram krim cair
3 kuning telur
Ekstrak vanila
Selai apricot untuk garnish

Tahapan:

1. Panggang puff pastry menggunakan teknik blind baking (menggunakan beras) selama 45 menit dengan suhu 200 celsius. Di tengah memanggang keluarkan beras dan biarkan hingga matang.

2. Buat meringue. Kocok putih telur dan gula pada kecepatan sedang sampai puncak kaku.

3. Dalam wadah terpisah, kocok cream cheese dan mentega dengan mixer listrik sampai mengembang.

4. Tambahkan krim diikuti oleh kuning telur dan vanila.

5. Perlahan lipat meringue.

6. Masukan adonan cheese cake ke dalam meringue dan panggang dengan suhu 180 celsius selama 20 menit.

7. Sajikan hangat atau dingin.

Artikel Selanjutnya
Menikmati Santai Sore Seru di Up2Yu Resto
Artikel Selanjutnya
3 Cara Unik Menikmati Nasi Lemak yang Lezat