Sukses

Resep Praktis Kering Tempe Kacang Teri Pelengkap Ketupat Lebaran

Liputan6.com, Jakarta Ketupat, opor, rendang, dan sayurnya sudah tersaji di meja makan, namun terasa ada yang masih kurang? Gimana kalau bikin kering tempe kacang teri untuk menu pelengkapnya.

Yuk, praktikkan resep praktis sekaligus lezat yang bisa kita coba di rumah. Tonton videonya di sini

Bahan-bahan:

300 gram Tempe
200 gram Kacang almond
100 gram Teri
5 sendok makan Bawang goreng
50 gram Gula pasir
5 lembar Daun jeruk
150 ml sambal Bangkok
3 buah Cabai besar (diiris tipis)
1 Batang serai (digeprek)
Lada & garam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Potong-potong tempe tipis dan memanjang.
2. Iris-iris miring tiga buah cabai besar. Lalu, geprek satu buah batang serai.
3. Panaskan minyak, goreng tempe dengan api sedang hingga setengah matang, kemudian masukkan teri dan kacang almond, masak hingga matang dan berubah warna menjadi kuning kecokelatan, lalu tiriskan.
4. Panaskan gula hingga meleleh dan berbentuk karamel. Lalu, masukkan sambal Bangkok, daun jeruk, serai, lada dan garam secukupnya. Masak hingga harum selama 1-2 menit.
5. Tambahkan minyak sekitar dua sendok makan untuk mencairkan sambal, lalu masukkan campuran tempe, teri, dan kacang almond, serta cabai dan bawang goreng. Aduk hingga rata.

Siap disajikan selagi hangat! Nah, selain untuk sajian menu sahur, Kering Tempe Kacang Teri ini juga bisa dijadikan menu tambahan lauk untuk hidangan Lebaran bersama ketupat. Selamat mencoba!

 

Artikel Selanjutnya
3 Menu Sate Kambing Yang Lain Dari Biasanya, Yuk, Buat di Rumah!
Artikel Selanjutnya
Masak Bareng Berbagai Olahan Singkong yang Nikmat